Im wesentlichen (zu ungefähr 90%) besteht die BSD aus Drüsengewebe, daß sich zu kleinen Läppchen organisiert hat. Die vielen kleinen Ausführungsgänge, die das Sekret dieser Drüsen aufnehmen vereinigen sich in der Mitte des Organs zum Bauchspeichelgang, der vom Schwanz bis zum Kopf reicht. Dort vereinigt er sich seinerseits mit dem Gallengang und mündet mit diesem gemeinsam in das Duodenum.

Weitere 5% der Zellmasse sind Binde- und Stützgewebe, die restlichen 5% machen den hormonproduzierenden Anteil aus und liegen auf den nach Langerhans benannten Inselzellen.

Auf diesen Inselzellen gibt es verschiedene Zellgruppen:

1. Die Alphazellen:

Sie sind überwiegend am Randsaum der Langerhans'schen Inseln lokalisiert und produzieren Glukagon (Hebt über bestimmte Mechanismen den Blutzucker)

2. Die Betazellen:

Befinden sich in der Mitte der Inseln und produzieren das Insulin (Senkt den Blutzucker)

3. Die Deltazellen:

(Ebenfalls am Randsaum zu finden) Sie produzieren das Somatostatin (Hat Einfluß auf das Wachstum, sowie auf die Ausschüttung von Bauchspeichel und Magensaft)

4. Die PP-Zellen:

Sie produzieren das pankreatische Polypeptid. (Hemmt die Darmbewegung sowie den Galle- und Bauchspeichelfluß)

Warum ich extra die Lokalisation erwähnt habe?
Das liegt an der Hauptflussrichtung des arteriellen Blutes innerhalb der Langerhans'schen Inseln. Sie ist von Innen nach außen und unterstützt somit die Interaktion der pankreatischen Hormone. Insulin hemmt ja die Glukagonsekretion. Taucht es eher im Blut auf, dann können die nachfolgenden Alpha-Zellen nicht mehr so viel Glukagon sezernieren.